فروشگاه اینترنتی من و شما
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

بهترین روش تهیه سوپ قارچ و خامه

سوپ قارچ، یکی از انواع سوپ های خوشمزه است که از آن در مجالس و مهمانی ها استفاده می شود و طرفداران زیادی دارد.

بیتوته

طرز تهیه سوپ قارچ و خامه

مواد لازم برای سوپ قارچ و خامه :

 خامه زده شده1 لیوان 
  قارچ خرد شده به شكل دلخواه 1 لیوان
 پیاز 1 عدد
 كره 25 گرم
 آرد سفید3 قاشق غذاخوری 
 عصاره مرغ1 بسته كوچک 
 شیر4 لیوان 
آویشن1 قاشق مرباخوری
نمکبه میزان لازم
 فلفل سیاهبه میزان لازم

طرز تهیه سوپ قارچ و خامه :

ابتدا پیاز را رنده کنید و با کره تفت بدهید تا حدی که کمی طلایی شود. سپس قارچ های خرد شده را به همراه فلفل و آویشن اضافه کنید و خوب سرخ کنید. شیر را بجوشانید و بعد از آن عصاره ی مرغ را با کمی شیر داغ مخلوط کنید و به قارچ ها اضافه کنید و هم بزنید. 

آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و دوبار الک کنید که داخل سوپ تان گلوله نشود. با همان الک آرد را به آرامی به شیر داغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس به آرامی به سوپ تان اضافه کنید. و اجازه بدهید روی حرارت ملایم بپزد تا کمی غلیظ شود. حرارت نباید زیاد باشد زیرا قارچ داخل سوپ زشت می شود.

زمانی که سوپ غلیظ شد، خامه را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. بعد از اضافه کردن خامه اگر آن را روی شعله قرار بدهید باعث بریدگی خامه در شیر می شود. در پایان روی شیر را با قارچ سرخ کرده و جعفری یا کرفس خرد شده تزیین کنید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*